手づくりケーキ屋ミルグレイ（愛知県日進市） 052-806-2696 日進市香久山のきれいな町並みの中、お洒落な黄色い建物が印象的なお店「ミルグレイ」。季節感あふれる作りたてのケーキを提供してくれます。 生クリーム・チョコの使い分けが絶妙！！ ケーキによって生クリームの脂肪分を使い分け、一番美味しく飽きのこない「%」に気を使っているそうです。チョコは産地によって酸味・甘味・にがみの特徴があり、うまく使い分けています。エクアドル産やベネズエラ産の大人味のチョコを使ったケーキ・焼き菓子は是非一度食べてほしいとのこと。 ラッピングの技も評判です。 ミルグレイのラッピングは一味違います。様々な用途に合わせてきれいに仕上げてくれると大評判です。 カシスブラン　300円 黒すぐりの甘酸っぱさとフロマージュブランの酸味が良く合います。ヘーゼルナッツのスポンジがアクセント。 モンブラン　330円 メレンゲの上に生クリームをのせ、その上からマロンクリームを絞った伝統的なお菓子です。 いちごのタルト　380円 旬の国産いちごをふんだんに使ったこの季節には欠かせない一品です。 ミルグレイ シュークリーム 150円 カリカリになるまで低温で焼き上げたシュー生地に特製カスタードをたっぷり詰めたミルグレイ名物シューです。 サン・ミッシェル　300円 粉を使用しないスポンジとエクアドル産のチョコレートに紅茶の風味を出したクリームのサンド。洋酒不使用。 セシル　300円 チョコとキャラメルクリームの間にピスタチオのスポンジをサンド。下にはサクサクした食感の生地がアクセント。 ずっしりと圧倒的な存在感のあるこのロールケーキ、素材へのこだわりでお店の力の入れ方が良くわかります。まず生地ですが、厳選された産みたての卵、このロールケーキの為だけに取り寄せる小麦粉などを使って丁寧に焼いています。生クリームをたっぷりと使って巻き上げているのですが、低脂肪生クリームなのでさっぱりといくらでも食べられます。ミルグレイを訪れた時には必ずはずせない一品です。（1000円） ※専用箱も用意されています。 ※商品内容と価格はお店にご確認ください 住所 ： 愛知県日進市香久山2丁目403 TEL ： 052-806-2696 営業時間 ： 10:00〜20:00 休日 ： 火曜日 喫茶 ： なし 駐車場 ： 10台 HP ： なし 地図 ： 店内はラッピングされた評判のおいしい焼き菓子もいっぱいあります。また、駐車場がゆったりサイズなのもうれしいですよね。